Продукты питания, рецепты - Онлайн на портале, главные события

мясная (рыбная) тарелкаКогда накрывают праздничный стол, места на нем бывает всегда маловато от разнообразия закусок. Я делаю мясную и рыбную тарелки. Для мясной делаются ветчинные рулетики - тонко на...

Пироги из бездрожжевого сдобного теста (с мясом и с яблоками)Смешать кефир, яйца, соль, размягченный маргарин, добавить муку и соду (в последнюю очередь, гасить не нужно)замесить мягкое тесто, хорошо ...

салат "седьмое небо"На дно тарелки выложить толстым слоем вареное мелко нарезанное мясо, смазать толстым слоем майонеза. Сверху уложить лучами: порезанный соломкой свежий огурец, морковь по-корейски, ...

Ликер1. банку ягод (сцедить) добавитьводы до 2 литров,листья вишни исахар- кипятить все 15 минут. 2.Сиропу дать немного остыть не отцеживая листья и фрукты добавить лимонную кислоту 3.Настоять 12 часо...

Те кто, не раз сидели на диетах, наверное, заметили, что стоит сделать отклонение от диеты, например, в выходные дни, то можно быстро восстановить два - три килограмма, на потерю которых было потрачен...

Сливочное суфле с сёмгой.Семгу или другую рыбку измельчить, укроп мелко нарезать. Сливки посолить и взбить до загустения. Заранее замочить желатин в воде, дать набухнуть, затем подогреть, но не кипяти...

В последние годы наша коньячная индустрия переживает настоящий ренессанс. Этим летом в Ялте состоялся Международный конкурс «Золотой грифон-2006», на котором был определен победитель среди...

Салат "Юг-Север"Все выложить слоями и каждый слой пропитать майонезом. Сверху можно присыпать грецкими орехами (я их пропускаю через мясорубку). Вам понадобится:Корейская морковь 100-150 грамм, курины...

Корзиночки "Зеленые розочки"Замесить элпстичное тесто из ингридиентов.Выложить в формочки для корзиночек и печь до легкого заркмянивания. Взбить сливки,по желанию добавить пищевой краситель.При пооши ...

ЗакусочныйЯзычки отварить, нарезать соломкой. Морковь почистить, дать на терку(крупную). Припустить лук, нарезанный соломкой - когда он зарумянится - добавить морковь и все это припускать до готовност...

Финиковый тортФиники без косточек мелко порубить и залить горячей водой минут на двадцать. Сливочное масло растопить и соединить с мукой, сахаром, яйцом и распаренными финиками. Из полученного теста и...

королевский шмарночень похоже на русские блины,но делается по другому. желтки взбить с сахаром.добавить молоко,муку.всё хорошо взбить,чтоб разбились все комочки. белки взбить до крепкой пены,досыпая п...

пирог с творогомЖелтки, сахарный песок, ванилин и размягчённое сливочное масло взбить слегка миксером. Добавить соду (или разрыхлитель), 500гр. муки и замесить крутое тесто. Оно не должно прилипать к ...

Армянская «Бастурма»Разрезать говядину кусочками по 30-40 г, поперчить и посолить. Лук нарезать кольцами, добавить к мясу, сбрызнуть все уксусом и убрать для маринования в холодильник на 5-6 часов. На...

Вкусные рогаликирастираем маргарин с мукой Добавляем сметану, гасим соду, вливаем и замешиваем тесто. Затем делим его на несколько маленьких колобков (4-5 шт.), раскатываем каждый до толщины около 3 м...

Простой, но изысканный салат из халлумиСалат, огурец, зеленый лук мелко нарезать и смешать. Кедровые орешки обжарить на сухой сковородке. В процессоре смешать все ингредиенты для соуса, Смешать с овощ...

Брауни с творогом и тыквойТыкву почистить, порезать на кусочки, залить немного водой и сварить до мягкости (очень быстро готовиться), воду слить, тыкву взбить блендером в пюре. Творог смешать с сахаро...

Рыбные рулетики.Филе "Морского языка"разморозить,отрезать лишний жир,разрезать на полоски(с 1пластины получается 2 полоски).Посолить,сбрызнуть лимононым соком.Лук мелко нарезать,морковь натереть на кр...

клубничный тортВ сотейнике вскипятить стакан воды со сливочным маслом и солью. Непрерывно помешивая, всыпать просеянную муку. Уменьшить огонь и готовить, продолжая размешивать, пока масса не станет од...

Тефтели яичныеПоджарить лук; Взбить в миске 4 яйца, посолить и вылить жареный лук; Готовую яичницу остудить, пропустить через мясорубку вместе с хлебом, замоченным в молоке и отжатым, и варёной картоф...

"Винстонская плетёнка"замесить тесто безопарным способом.поставить в тёплое место на 2 часа. подошедшее тесто обмять и разделить на 6 равных по весу частей.Тесто не должно быть тёплым.скорее холодным ...

Очень сырное куриное рагув большой, глубокой, разогретой сковороде растапливаем кусочек маргарина, кладем в сковороду мелко нерезаную куриную грудку и слегка обжариваем, добавляем к курице размороженн...

Винегрет по - французскиОтварить в слегка подсоленой и подкисленой несколькими каплями уксуса воде нарезанные кубиками морковь и свеклу. Отдельно отварить в подсоленой воде нарезаный кубиками картофел...

Рыбные сэндвичиРыбу разморозить, обсушить бумажным полотенцем,разрезать на 4 куска, примерно по размеру тостового хлеба, посолить. Смешать хрен, укроп и лимонный сок и этой смесью намазать куски рыбы ...

Рулет из сыра "Зимние самоцветы"Сладкий перец нарезаем небольшими кусочками,куриное филе нарезаем брусочками и перемешиваем с творогом и перцем.К той массе добавляем мелко нарезанную зелень, соевый со...

Торт "Елка"Испечь бисквит в форме диаметром 35 см. Остудить, вырезать уголки, придав форму звезды и разделить на 2 части. Промазать засахаренной клубникой,сливочным кремом и разложить бананы. Сверху н...

Легкий бисквитный тортик с киви и клубникойКрем:Сгущенка и сливочное масло(по вкусу),плитка шоколада(натереть). Украшение:взвитые сливки(лучше самостоятельно взбить дома) Взбитые сливки: сливки450-500...

Сладкие палочки, вареные в молокеВ миску насыпать горкой муку и смешать с разрыхлителем, солью и сахаром, ванильным сахаром. Добавить яйца и половину масла. Масло я сначала замораживаю, а потом тру на...

Тефтели "для любимого мужа"Мясо перемолоть в мясорубке с морковкой, луком, чесноком и корочкой хлеба вымоченной в молоке. Затем добавить яйцо. соль, специи, и 1ст ложку майонеза. Все хорошо перемешать...

ЗефирЖелатин замочить в 100 мл воды,одновременно замочить сахар в 200 мл воды тоже на 2 часа. Сахар поставить н аогонь и кипятить, постоянно помешивая, 7-8 минут. Снять с огня, немного остудить. Полож...

Рыбные котлеты с остро-сладким соусомВсе компоненты для котлет пропускаем через мясорубку. Вымешиваем, обваливаем в муке и обжариваем в масле. Для соуса, кинзу и базилик пробиваем блендером. Смешиваем...

Торт на 3 коржаСмешиваем муку,сахар,сметану,яйцо и соду.добавляем 1/2 ст. орехов в первый корж.Второй корж также замешиваем,добавляем какао,в третий добавляем мак.Выливать тесто в смазанную жиром форм...

Подарочек для коллегиВзбить сливки вместе с сахарной пудрой. Убрать в холодильник. Нарезать бананы кружочками, пожарить на небольшом количестве сливочного масла. Пюрировать. Тоже самое сделать с хурмо...

Заливное от лентяйкиПомыть спинки и снять кожу. Залить 4-мя литрами воды, посолить, добавить 5-6 шт черного перца горошком, 2 очищенные луковички, дать закипеть, снять пенку и поставить огонь на миним...

Сельдь в "дубленке"Из молока, яиц, соли, сахара, перца, крахмала приготовить блинное тесто. Жарить блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной салом, наколотым на вилку. Блинчики получаются тончай...

Булочка с кремом ПатисьерМолоко вскипятить с половиной сахара и палочкой ванили. Желтки соединить с оставшимся сахаром и крахмалом хорошо размешать,чтобы не было комочков. Отлить немного горячего моло...

Шоколадная елка или новогодний муравейникЯйца взбить с сахаром, добавить немного соли, добавить сметану, масло и муку, соду гашеную, ванилин и завести мягкое тесто. Тесто сразу формую в колбаски, чтоб...

Творожные рогалики с мармеладомМаргарин растопить, влить в творог, добавить соль, яйцо и муку и хорошо перемешать. Закрыть его пленкой и убрать в холодильник на 60-90 минут. Охлажденное тесто раскатат...

Запеченный картофель с мясным фаршем.Картофель вымыть. Влажные клубни по отдельности завернуть в фольгу, положить на решётку и запекать 60 мин. при 200 гр. Помидоры нарезать кубиками, лук - кольцами, ...

Суп из зеленого горошка с креветкамиВ кастрюлю с толстым дном налить немного растит масла и слегка обжарить тертую морковь и порезанный кубиками лук. Добавить измельченный чеснок,базилик и секунд чере...

МайонезПеред началом приготовления позаботьтесь о том, чтобы все ингредиенты имели комнатную температуру. Отделить белок от желтка. Бросить желтки в миску и перемешать с уксусом, горчицей, солью и пер...

Террин из курицы и печени с фисташкамиПромытую, очищенную от пленочек и желчных протоков печень смолоть в фудпроцессоре (блендере) в гладкое пюре. Смешать печень и куриный фарш в однородную массу ( ис...

Мороженое домашнее (без яиц)В теплое молоко всыпать желатин и сахар,дать постоять,чтобы желатин набух.Смешать сливочное масло со сгущенкой и взбить до пенной массы.Смешать обе массы и,постоянно помеши...

Сочни творожные1. 1.Размягченное сливочное масло растереть с сахаром и яйцами. 2.Сметану соединить с разрыхлителем. 3.Добавить сметану в масляно-яичную массу и перемешать,влить коньяк. 2. Постепенно д...

Вот такая БАШЕНКА!Картофель натереть на крупной терке, добавить яйцо, муку, соль, перец, зелень. Обжарить картофельные оладьи. Из фарша слепить тефтели, чуть приплюснуть их, чтобы они получились разме...

Кекс апельсиновыйАпельсины очистить от кожуры, измельчить в блендере или пропустить через мясорубку, соединить с сухим киселем. Маргарин растереть с сахаром. Не прекращая взбивание, аккуратно подмешат...

КУРИЦА БЕЗ КОСТЕЙОстрым ножом разрезать тушку вдоль грудки и аккуратно отделить мясо от костей. В ножках так же мясо подрезать ножом от кости и отрубить кость, оставив последний сустасчик. Натереть ку...

Торт Лилия ДЕЛАЕМ КОРЖ: Взбить яйца с сахаром в пену. Растопить маргарин и шоколад и размешать равномерно. Соединить муки и разрыхлитель и добавить в пену из яиц, потом добавляем шоколадную массу и хо...

Болгарский огуречный салат.Огурцы нарезать соломкой. Посолить. Добавить измельченный чеснок, зелень укропа, перец чили, сметану и хорошо перемешать. Накрыть крышкой и поставить в холодильник минут на ...

Манная каша по-итальянски «Гноцци а ля Романа»Разогреть молоко, добавить масло, довести до кипения, посолить и поперчить, добавить мускатный орех, затем манную крупу, приготовить густую манную кашу, у...

Пломбир домашнийРазотрите желтки с сахаром, добавьте молоко и поставьте на медленный огонь. Постоянно мешая смесь, доведите ее до кипения, но не в коем случае не дайте закипеть. Добавьте ваниль и лике...

Курочка "Розовая мечта"Куриные грудки отделить от косточки, раделить на 2 части, посолить, поперчить и слегка отбить через пленку. Положить кусочки филе на противень, придав им округлую форму. Сверху ...

Коктейль "Рубиновые краски"1.Выдавить сок с одного небольшого апельсина. 2.Смородину измельчить в блендере, и получившееся пюре перетиреть через сито(можно взять смородиновый сок). 3.Смородиновый и ап...

ФунтикиСначала готовим начинку. Для этого трем сыр на терке и добавляем к нему давленный чеснок. Перемешиваем. Кабачки и баклажаны нарезаем длинными языками и обжариваем в большом кол-ве масла. Даем м...

салат "Жемчужина моря"Все ингредиенты натереть на мелкой терке или мелко нарезать. Выложить на тарелку поочередно, добавить по центру чесночный соус, украсить креветками. Вам понадобится:Для салата на...

фаршированные сердечкиСердечки моем и надрезаем перегородку между клапанов (чтобы было больше пространства для фарша) Лук и грибы мелко режим и обжариваем на оливковом масле. Соль, перец и чеснок по в...

Киш (мой вриант)Замесить тесто из творога, растпленного маргарина и муки. Положить в холодильник ча1-2 часа. Делаем начинку. Порежем кусочками картофель, грибочки (если шампиньоны, то только порезать,...

Торт "Арбуз в вине"Разделите тесто на две части. Одну часть раскатайте по форме (разъемная), в которой вы будете собирать торт, а другую часть нарежьте кусочками любой формы, этими фигурками в дальней...

Арахисовая паста хрустящаяДля приготовления арахисовой пасты по этому рецепту необходим мощный блендер (ручной не подойдет, даже с добавлением растительного масла масса все равно получится слишком гру...

курочка с томатомкурицу порезать кубиками примерно 2*2см,обжарить в растительном масле, через 10 мин,добавить к курице, порезанный кубиками лук,посолить по вкусу и минут через 5 добавить резанные куби...

Пирог "Клюковка"Белки отделить от желтков; белки в холодильник, а желтки растереть со столовой ложкой сахара, добавить муку и масло. Замесить тесто. В круглую разъемную форму выложить ком теста и разр...

Фунчеза1. все зарание нарезать соломкой: мясо болг. перец морковь 2. мясо тушить в подсолненчном масле, по перчить, по сольть по вкусу. 3. когда мясо будет готово добавть лук, богл. перец, морковь и е...

Учёные определили относительно безвредную для здоровья человека порцию фастфуда, а именно жареного картофеля, пиццы и гамбургера. Оказалось, что это гораздо меньше, чем мы на самом деле себе представл...

С наступлением лета, а вместе с ним теплых, можно даже сказать жарких деньков появилось больше возможности выбираться на природу со своими родными и друзьями. Так называемый пикник — это за...

В младенчестве с молоком мы получаем силу, здоровье и все самое полезное. Но в дальнейшем кто-то отказывается от молока и молочных продуктов, а кто-то включает их в свой ежедневный рацион. Наверное, ...

Дикое чувство жажды, легкое головокружение, слабость и учащенное сердцебиение — все это признаки обезвоживания организма. С приходом лета и вместе с ним жары потребность нашего организма в ...

Кабачки имеют отличные вкусовые качества, прекрасно подходят для детского и диетического питания и по сравнению с большинством овощей стоят копейки. Как их только не готовят! Тушат, жарят, фаршируют,...

Лето — прекрасный повод устроить себе разгрузочные дни. В жару возникает естественная потребность пить больше минеральной воды и есть больше овощей и фруктов. Так и хочется понизить темпер...

Издавна плодам кофейного дерева приписывались магические свойства. Для предсказания судьбы до сих пор используют кофейную гущу и зерна. Товарное изобилие привело к тому, что и сама покупка зерен превр...

Многие люди давно осознали важность потребления полезных продуктов, которые способствуют здоровому образу жизни. Но дело состоит еще в том, что важно не только потреблять здоровую пищу, но и сбалансир...