Полезные свойства хурмы
Помимо необычной, вкусной мякоти, этот плод обладает лечебными свойствами. А появляется он в овощных магазинах, на рынках в октябре-ноябре. Сейчас самое время узнать, что содержится в красивом фрукте, кому он полезен? Обо всём, дорогие читатели МирСоветов, вы и прочитаете в статье.
Интересное о хурме
Жители Востока крупные мясистые плоды знают давно. Японцы хурму почитают особо, называют «плодом солнца», ассоциируют его с победой. В Китае (это родина вкусного лакомства) считают фрукт символом радости. А вот в России о существовании хурмы узнали всего лишь 100 лет назад, тогда на Кавказ из Японии были привезены и посажены 12 саженцев. Род этих деревьев и кустарников насчитывает ныне 740 разновидностей, нам больше знакомы:
- Терпкая кавказская хурма, отличается очень вяжущим вкусом.
- Шоколадница, Шоколадный пудинг – мякоть более твёрдая, очень сладкая, внутри имеет окраску, напоминающую шоколад, выведена была в Южной Америке.
- Королёк – знакомый с детства.
- Шарон, выведен в Израиле, нежный вкус, содержит мало вяжущих веществ, а внутри не имеет косточек.
- Помидорка – уж очень напоминает она по внешнему виду томаты.
Эти деревья и кустарники произрастают в тёплых краях – Грузии, Таджикистане, Узбекистане, Дагестане, Армении, Азербайджане, на побережье Крыма, в Израиле, Греции, Испании, Турции, Италии. На латыни название звучит как Diospyros. Слово имеет греческие корни, переводится как «пища богов» или «божественный огонь». Слово «хурма» пришло в русский язык из персидского. Персы называли плод «Хормалю», то есть финиковая слива, потому что вкус вяленой кавказской хурмы уж очень напоминает финики. Потом и другие виды стали называть этим же словом. По привычке мы причисляем хурму к фруктам, хотя по данным ботанических справочников её относят к ягодам.
Что содержится в хурме?
Вот основные компоненты, присутствующие в «солнечном» плоде:
- позитивно настраивающий яркий цвет свидетельствует о присутствии большого количества провитамина A (бета-каротина);
- дубильные вещества, пектины, биофлавоноиды;
- белки и некоторые органические кислоты;
- отдельно выделю аскорбиновую кислоту, витамин P;
- пищевых волокон намного больше, чем в привычных нам яблоках;
- калий, йод, железо, медь, марганец, фосфор, кальций, магний;
- много углеводов (сахаров), в основном это глюкоза и фруктоза.
Польза хурмы
А теперь давайте детально разберёмся, почему же хурма полезна:
- Бета-каротин повышает остроту зрения, препятствует процессам старения в глазах, предотвращает образование злокачественных клеток в органах. Особенно необходима финиковая слива курильщикам, она защитит их лёгкие от патологических процессов.
- Наличие калия и фруктозы положительно скажется на работе сердца и сосудов, это надо взять во внимание гипертоникам.
- Помогает при расстройстве желудка и кишечника, является природным анальгетиком при болях в области живота.
- В некоторых странах кружочки хорошо вымытого плода прикладывают к ожогам и ранкам, так как есть у хурмы бактерицидные и ранозаживляющие свойства.
- Используется при патологиях почек, мочевого пузыря. Магний способствует выведению избытка натрия и разгружает почки. Чтобы добиться мочегонного эффекта, желательно съедать 4 спелых плода в течение дня.
- Железо способствует повышению показателей гемоглобина.
- Присутствие витаминов, особенно аскорбинки, благотворно влияет на иммунную систему. Эти крупные ягоды тонизируют и повышают работоспособность.
- В южных странах при простуде и кашле полоскают горло таким составом: из хурмы выжимают сок и добавляют столько же тёплой кипячёной воды, затем размешивают. Такое полоскание обладает бактерицидным действием в отношении золотистого стафилококка.
- Если у ребёнка часто возникает носовое кровотечение, то в сезон хурмы давайте ему эти созревшие вкусные фрукты, чтобы укрепить ломкие сосуды.
- Наличие йода позволяет рекомендовать хурму при начальных формах эндемического зоба (болезни щитовидной железы).
- Пектин является хорошей питательной средой для нормализации микрофлоры при дисбактериозе.
- В Японии и Китае плоды считаются хорошим профилактическим средством от атеросклероза.
- Тайцы используют «солнечные» плоды как противоглистное средство.
- При жирной коже, склонной к частым возникновениям угревой сыпи, рекомендуется накладывание маски из спелой мякоти и половинки сырого яичного желтка.
Хурму можно замораживать (иногда это помогает избавиться от чрезмерной терпкости); сушить, нарезав кусочками. Из неё готовят компоты и оранжевое варенье, добавив сок лимона.
Кому хурма может нанести вред?
Увы, но и у этого полезного лакомства имеются противопоказания:
- сахарный диабет;
- привычные запоры и геморрой;
- после операций, проведённых на органах, расположенных в брюшной полости (в период восстановления);
- обострение язвенной болезни или эрозивного гастрита;
- спаечная болезнь кишечника.
МирСоветов хочет предупредить своих дорогих читателей: восточный плод надо есть в умеренных количествах, иначе можно попасть в хирургическое отделение больницы, где будет поставлен диагноз острая кишечная непроходимость». В ряде случаев приходится прибегать к операции. Происходит это из-за специфичных танинов, особенно их много в недозрелых плодах. Вступив в непосредственный контакт с пищеварительным соком в желудке, эти вещества образуют густую липкую массу, которая формирует как бы «желудочный камень», связавшись с непереваренными остатками хурмы. И если такой «камешек» перекрывает просвет кишечника, то возникает непроходимость. Таким состояниям чаще подвержены те, у кого низкая двигательная активность в кишечнике, например, у страдающих язвенными процессами или имевших когда-то операции на кишечнике.
Две аппетитные красивые хурмы, съеденные во время обеденного перерыва, утолят голод, улучшат настроение, даже если за окном холодно и пасмурно, подпитают организм растительными сахарами, микроэлементами и витаминами. Старайтесь выбирать и покупать только спелые плоды, тогда они не будут терпкими, а принесут пользу и положительные эмоции.